Buchtip
Food Design. Von der Funktion zum Genuss
Essen ist Kultur und tief in Religion und Mystik verhaftet. So dienten geformte Backwaren schon in der Antike als Opferersatz – der Mohnstriezel anstatt des eigenen Haarzopfes, das Kipferl (die aus Teig nachgebildete Mondsichel) als Opfergabe für die Mondgöttin ... [ mehr ]
Artikel eingestellt am: 20.10.2007
Author:
Sindy Zimmermann
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Shortnews
Roh Lyndsay und Patrick Mikanowski nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise ins kulinarische Reich der kalten Küche. Es ist das erste Buch, das auf Gourmet-Niveau ausschließlich roh zubereitete Gerichte präsentiert. Es finden sich über 100 raffinierte Rezepte, dazu die passenden Weinempfehlungen ... [ mehr ]
Artikel eingestellt am: 20.09.2007
Kochen für das Herz. Mit Risikotest Die AutorInnen, Peter E. Ballmer und Erica Bänziger, liefern mit ihrem in Zusammenarbeit mit der Schweizer Herzstiftung erstellten Buch einen wichtigen und genussvollen Beitrag zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die „Lyon Herzstudie" an 600 Patienten zeigt, dass die mediterrane Ernährung Artherosklerose und deren Folgen vorbeugt bzw. verzögert ... [ mehr ]
Artikel eingestellt am: 20.08.2007
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