Kirschen als vitaminreicher Sommer-Snack

Spätestens Mitte Juni beginnt auch hier zu Lande die Kirschensaison. Die roten Früchte haben dem Gourmetgaumen einiges zu bieten - beispielsweise eine Geschmacksqualität, die laut Infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft (aid) ihrem Nährstoffgehalt in nichts nachsteht. Beide Varianten - Süß- und Sauerkirschen - enthalten viel Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kieselsäure sowie B-Vitamine. Erste gezüchtete Kirschen brachte den Angaben nach der römische Feldherr Lucullus circa 70 v. Chr. vom Schwarzen Meer nach Europa. Heute ist die Steinfrucht ein beliebter, kalorienarmer und vitaminreicher Sommer-Snack. Neben rund 60 Kilokalorien pro 100 Gramm bringt sie Vitamin C, Fruchtsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe auf die Waage. Kirschen sollten stets reif geerntet und möglichst bald verzehrt werden. Damit sie länger frisch bleiben, empfiehlt es sich, die Früchte ungewaschen im Kühlschrank zu lagern. Kirschen können auch eingemacht oder problemlos eingefroren werden. Die heimische Süßkirschensaison dauert bis August, Sauerkirschen reifen bis September am Baum. Zeit genug, um Kirschkuchen zu backen, Marmelade zu kochen und für die obstarme Winterzeit vorzusorgen. Lassen Sie es sich schmecken!

Fleisch- und Fischgeschmack wird vererbt

Kinder erben ihren Geschmack für Nahrung mit hohem Proteinanteil wie Fleisch und Fisch größtenteils, so eine britische Studie. Das Cancer Research UK fand heraus, dass der Geschmack für Fleisch und Fisch vererbt wird, während der für Gemüse, Obst oder Pudding nicht feststeht. Dieser hängt eher davon ab, welche Nahrung die Eltern anbieten. Daneben mochten Mädchen Gemüse lieber als Jungen. Zugrunde liegen die Daten von 200 Zwillingspaaren desselben Geschlechts.

Pünktlich zur Reisezeit mal wieder eine interessante Zahl:

78,4 Millionen Passagiere fliegen jährlich von deutschen Flughäfen ab

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